Wśród całej gamy noży prezentowanych w sklepach szczególną popularnością cieszą się modele ceramiczne, słynące z niezwykle ostrego ostrza i niezrównanej łatwości użytkowania. Ale prędzej czy później ich ostrze, bez względu na to, jak silne i twarde było na początku, staje się tępe i bezużyteczne. Powstaje całkiem rozsądne pytanie - jak wyostrzyć nóż ceramiczny własnymi rękami i ogólnie, czy można to zrobić.
Częstotliwość ostrzenia
W przeciwieństwie do zwykłego metalu, materiały użyte do produkcji takich noży tracą ostrość znacznie wolniej niż zwykle - dlatego cieszą się tak dużą popularnością.Przy aktywnym użytkowaniu ostrze stępi się po około 6 miesiącach, aw niektórych przypadkach może z łatwością wytrzymać rok. Cóż, przy szczególnie ostrożnym podejściu ostrzenie może być potrzebne dopiero po 2 latach od zakupu.
Czy możliwe jest ostrzenie?
W każdym razie prędzej czy później ceramika nadal będzie musiała zostać naostrzona. Oczywiście można w tym celu skontaktować się ze specjalnym centrum serwisowym, ale czasami łatwiej jest kupić nowy nóż niż regularnie płacić za dość drogie profesjonalne usługi. Dlatego tępe noże ceramiczne, które według producentów nie są ostrzone w domu, są po prostu wysyłane do kosza. Tymczasem, wbrew powszechnym opiniom, takie ostrze można przywrócić do dawnej ostrości własnymi rękami - zrobienie tego samemu jest więcej niż realistyczne.
Metody ostrzenia
Aby naostrzyć nóż ceramiczny, musisz znaleźć materiał ścierny, który przewyższa go pod względem twardości. Konwencjonalne temperówki do tego celu, przeznaczone do użytku z ostrzami z mniej twardego metalu, po prostu się nie nadają. Zamiast tego lepiej zwrócić uwagę na narzędzia i produkty zawierające w swoim składzie pył diamentowy:
-
Ostrzałki mechaniczne;
-
Ostrzałki ręczne;
-
Pasta diamentowa.
W przeciwieństwie do zwykłego szmergla, małe cząsteczki diamentu przewyższają swoją twardością ceramikę i są jedynym dostępnym narzędziem, które pozwala samodzielnie naostrzyć takie ostrza.
Ostrzałki elektryczne
Bardzo łatwe w użyciu narzędzia, które pozwalają uzyskać naprawdę wysokiej jakości wyniki przy minimalnym czasie i wysiłku.Zawierają w swojej konstrukcji miniaturową diamentową tarczę szlifierską obracającą się z dużą prędkością, gdy wchodzi w interakcję z powierzchnią ostrza, zostaje ona zaostrzona. Ich wadą jest dość wysoki koszt, dlatego zakup takich urządzeń jest uzasadniony tylko wtedy, gdy w domu jest duża liczba noży ceramicznych.
Mechaniczne ostrzałki ręczne
Niedrogie rozwiązanie idealne do użytku domowego. Podobnie jak w przypadku modeli elektrycznych, twardy diamentowy dysk umieszczony wewnątrz konstrukcji pełni rolę narzędzia roboczego, z tą różnicą, że jego obrót odbywa się ręcznie. Takie ostrzałki są łatwe do nauczenia, są niewielkich rozmiarów i pozwalają naostrzyć ceramiczny nóż własnymi rękami. Aby naprawić wynik, możesz użyć specjalnej pasty diamentowej.
Funkcje ostrzenia
Zanim kupisz ceramiczną ostrzałkę do noży, musisz dowiedzieć się, jaki rodzaj ostrzenia jest używany na nożach, które masz w domu - może być jednostronny lub dwustronny. Sam zabieg należy przeprowadzić płynnie, delikatnie przesuwając ostrze po okręgu, aby nie uszkodzić materiału. W takim przypadku należy zachować szczególną ostrożność i ostrożność, aby nie zranić się o krawędź tnącą.
Czy artykuł ci pomógł?