Wszelkie noże wymagają ciągłego ostrzenia, więc prędzej czy później przychodzi czas, kiedy trzeba kupić kamień do ostrzenia noży. Ostrzenie noży za pomocą osełki jest najskuteczniejszym sposobem i daje wysokiej jakości rezultat. Do tej pory uwaga kupującego ma wiele opcji kamieni do ostrzenia noży, a wszystkie różnią się według różnych kryteriów. Ten artykuł pomoże ci wybrać najlepszy kamień szlifierski.
Rodzaje kamieni szlifierskich
Kamienie i osełki do ostrzenia noży różnią się według różnych kryteriów, ale materiał, z którego wykonany jest produkt, ma fundamentalne znaczenie. Istnieją takie materiały do \u200b\u200bprodukcji kamieni szlifierskich i osełek:
- Ceramika;
- Diament;
- Kamienie pochodzenia naturalnego;
- Kamień wodny.
Najpopularniejszym i niedrogim materiałem dla większości ludzi jest ceramika. To właśnie ten materiał wyróżnia się przystępną ceną i dobrymi wynikami, dlatego zalał wszystkie sklepy ze sprzętem. Najlepszą opcją do użytku domowego jest osełka z dwoma bokami różniącymi się powierzchnią ścierną. Taki kamień ma zwykle niski koszt, a także jest łatwy i wygodny w użyciu.
Twardość kamienia noża
Wszystkie kamienie różnią się twardością ścierniwa. Dla wygody użytkowania ważne jest, aby wybrać kamień o wygodniejszej powierzchni ściernej. Istnieją 2 rodzaje ścierniwa: miękkie i twarde. Miękki wyróżnia się szybkością pracy, ale zwykle zdarza się to znacznie rzadziej niż kamienie o twardej powierzchni ściernej. W przypadku japońskich jednostronnych noży do ostrzenia odpowiednie są wspomniane japońskie (wodne) kamienie. Jeśli chodzi o zwykłe noże z miękkiej stali, odpowiednie są do nich osełki i kamienie z twardszym materiałem ściernym.
Jeśli mówimy o europejskim nożu wykonanym z twardej stali, który nie jest gorszy od japońskiego, ale jego faza jest węższa, to do takich noży potrzebny jest kamień ze środkowego więzadła. Wybór porządnego kamienia szlifierskiego jest czasem dość trudny, ponieważ wielu producentów nie podaje twardości powłoki ściernej. W takim przypadku pomoże tylko sprzedawca, jednak nie wszyscy są wystarczająco kompetentni, więc będziesz musiał szukać potrzebnego kamienia przez wróżenie.
Dodatkowe akcesoria ułatwiające ostrzenie noży
Niektórzy w ogóle nie wiedzą, jak obchodzić się z nożami podczas ich ostrzenia i dlatego często popełniają błędy, które mogą prowadzić do niezadowalającego efektu.To dla takich osób wymyślili specjalne akcesoria, które pomogą przeprowadzić wysokiej jakości ostrzenie noży:
- Blokada kąta ostrzenia noża. Dzięki temu prostemu urządzeniu kąt nachylenia podczas ostrzenia noża będzie zawsze w jednej pozycji, co czyni ten proces niezwykle łatwym.
- Podpora pod kamieniem do ostrzenia noży. Zapewnia mocowanie samego kamienia i zapobiega jego przesuwaniu się po powierzchni.
- Kamień do odnawiania powierzchni kamienia. Cel tego urządzenia wynika z nazwy, pomaga przywrócić powłokę ścierną kamienia.
Czy artykuł ci pomógł?